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企业访谈
从小就有一个
做老板的梦吧
因为我在老家的时候
是体力很弱的
始终不能够陪着他们
一起去种农田什么的
父母亲很为我担心
然后我就回答了他们一句
不用为我担心
我将来不会在家种田的
说这句话的时候
那时候是十几岁的时候
我叫宋庆梅
是虹泥小厨品牌创始人
在创业前期呢
我是来自一名农村的女生
走出校园的时候呢
选择了一份国企单位
走了一段打工的经历
接触了整个合肥市场的
大大小小的餐饮
做了一些详细的了解
因为我呢
就是 没有背景
可能就是要靠自己
自食其力吧
也没有什么实力
更没有资金实力了
然后在选择创业的过程当中
肯定要考虑一下
最适合自己的是什么
衣食住行嘛
那最后我选择了做餐饮行业
因为毕竟我出来
第一次接触的工作
就是跟餐饮有联系的
因为资金有限
创业的时候就一万块钱
亲朋好友借了二十九万
我当时是有孕在身
就是坐公交车呀
骑车啊去找大街小巷的门面
风风雨雨的
这一点对于一个有身孕的来说
可能是有点辛苦吧
但是为了自己的梦想我也不觉得苦
所有的准备工作
就绪的时候呢
开业的时候呢
跟当时的那种
信心十足的想象当中
是有一定的差距
一开始生意并不是很好
从一桌两桌开始的
为什么会有这么一个难度呢
可能我们的这种餐饮的
这种模式呢
是用一种小火炉
在慢炖的过程中
体现了这种菜系
就是 人大概都有一个惯性吧
一个新鲜的事物
可能都要等到
大家都认同的时候
才敢去尝试吧
所以说给我们
带来了一定的阻难
但是呢
在两三个月的时候
几桌几桌的
几百块钱 一千多块钱
两千多块钱
它慢慢地在回升
在这个过程当中
是比较忐忑的
因为一万块钱的本金
借了二十九万
你想想心里面肯定是忐忑的
（这边菜肴尝得怎么样啊）
（挺好的）
（经常光顾我们家吗）
（因为我们就在这边上班）
（哦 谢谢谢谢）
（谢谢你们）
（对我们虹泥小厨的支持）
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